日時：２０２３年５月９日（火） （講演）１１時００分～１２時００分 （名刺交換会・昼食）１２時００分～１３時００分会場：ヒルトン大阪 ４F「金閣の間」 （大阪府大阪市北区梅田１丁目８−８）講師：木桶職人復活プロジェクト ヤマロク醤油 山本 康夫（やまもと・やすお）氏 職人醤油代表 高橋 万太郎（たかはし・まんたろう）氏
演題：「和食のユネスコ無形文化遺産登録から10年 日本の食を支える醤油と木桶文化」
※お食事中に醤油の試食があります。
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※申し込み締め切りは５月２日（火）です。